加古川の人気焼肉店《牛匠えん》のもつ鍋セット【4人前】

和牛にこだわる加古川で人気の焼肉店 《牛匠えん》のもつ鍋セット！ 一頭買いした和牛のホルモンをお店で捌いてすぐに真空パックした鮮度抜群のもつは、臭みも無いので醤油ベースのあっさり出汁がベストマッチ！是非一度ご賞味下さい。 【内容】 ◆ホルモン ・小腸 200g ・ハツ 100g ・ハチノス 100g ◆出汁 360ml 【美味しい作り方】 ◆下ごしらえ ・冷凍のもつは前日に冷蔵庫へ移すか、調理前に袋のまま流水で解凍して下さい。 ◆お客様ご自身で用意していただく物 ・水・・・1200ml ・料理酒・・・200ml ・キャベツ・・・1/2玉(600g) ・もやし・・・2袋(400g) ・ニラ・・・適量 ・粗挽き黒コショウ・・・少々 ・輪切り唐辛子・・・適量 ◆作り方 1，水、料理酒、もつを鍋に入れて沸騰するまで火にかけて下さい。 2，野菜を切ります。(キャベツは5～6cm角のザク切りに、もやしは洗っておき、ニラは5～6cmの長さに切ります。) 3，1が沸騰してきたら火を中火にしアクを取り、だしを入れて混ぜ合わせます。 4，キャベツ、もやしを加えて煮込みます。 5，キャベツともやしがしんなりしたらニラを真ん中に並べるようにのせ、輪切り唐辛子をトッピングします。ニラにスープをかけるようにして火が通るまで煮て出来上がりです。 ※お好みでにんにくスライスを入れても美味しいです。